Bananenpfannkuchen

Momente, Schnappschüsse des Lebens, Freude,
alles ist wichtig und gleichzeitig so flüchtig.
Binde dich an nichts, lasse los, was vergeht.

• 4—8 reife Bananen im Mixer püriert, legen wir auf Folie, auf den Gittern des Dörrgeräts, als runde Pfannkuchen oder nach Belieben.
• Wir trocknen sie auf der Folie, bis sie sanft abgenommen und dann direkt auf den Gittern weitergetrocknet werden können.
• Die Pfannkuchen trocknen wir zwischen 8—12 Stunden, prüfe, welche Konsistenz du bevorzugst. Zu den Bananen können wir Mango, Pfirsiche hinzufügen, dann wird ihr Geschmack noch interessanter. Aber die Basis sind Bananen und ich denke, ihr Geschmack wird sehr interessant für dich sein.
• Es ergibt 8—16 Pfannkuchen.

Die Pfannkuchen kannst du mit Rohkost-Marmelade bestreichen, Rezept im Buch, oder einen Käse aus eingeweichten Cashewnüssen machen.

• 1 Tasse eingeweichte Cashewnüsse
• 3 Esslöffel Roh-Agavensirup
• Saft von 1 Zitrone

Wir mixen bis zur Konsistenz von cremigem Frischkäse, du kannst die Dichte anpassen, indem du etwas Wasser oder Orangensaft hinzufügst. Du kannst beim Mixen Erdbeeren, Blaubeeren, Mango – was immer du magst, hinzufügen, oder zum weißen Käse verschiedene Fruchtstücke hinzufügen. Die Kombinationen sind vielfältig :)