Raw Lasagne

Dränge nicht, lass geschehen.
Handle, wenn die Zeit dafür reif ist.
Alles trägt hier seinen tiefen Sinn.

Der raffinierte Geschmack und die Schönheit lebensspendender Zutaten auf unserem Teller...

• Wir schneiden die Zucchini in hauchdünne Scheiben auf der Mandoline, legen sie nebeneinander überlappend.
• Spinatblätter fein schneiden, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Gewürze nach Geschmack Salz hinzufügen, eine Stunde stehen lassen.
• Auf der gesamten Breite den vorbereiteten Spinat auslegen, darauf an neun Stellen Cashewkäse, dazwischen pürierte Tomaten.
• Einrollen wie auf dem Bild, darauf zuvor in dünne Scheiben geschnittene Champignons, mariniert in Sojasauce, anrichten.
• Mit Sprossen, Petersilie usw. nach eigener Kreation garnieren.

Überraschen, selbst die anspruchsvollsten Gaumen :)