Gulrotbrød

Et helt hav av glede åpenbarer seg når du er takknemlig.

• 11 store gulrøtter,
• 4 squash, 2–3 løk
• 800 gram linfrø
• 800 gram sesamfrø,
• 400 gram solsikkefrø
• 100 gram rosiner,
• 3 ss havsalt
• 2 ss oregano,
• 2 ss provençalske urter
• 1 l kildevann

Forberedelse

• Skrell gulrøttene, kutt i mindre biter og blend i to omganger med vann,
• kutt squash også, bland med de bløtlagte rosiner, salt og løk med en liten mengde vann.
• Alle frøene blendes for seg til mel og tilsettes til grønnsaksmassen, tilsett krydder, bland grundig.
• Smør bakepapir med olivenolje, legg en porsjon av deigen mellom to bakepapir og kjevle ut. Fjern selvfølgelig det øverste papiret før deigen legges i dehydratoren.
• Etter omtrent 2 timer fjernes papirene helt, og det tørkes bare på ristene. Etter omtrent 6 timer, kutt i stykker og fortsett å tørke.
• Raw brød bør tørkes i omtrent 10–16 timer ved 41 grader.
• Denne proporsjonen holdt for en 9-trinns Excalibur dehydrator. Tett forseglet kan de holde seg i omtrent 3 måneder.

​​​​​​​