Rå lasagne

Ikke hast, la det skje.
Handle når tiden er inne.
Alt har sin dype mening her.

Den raffinerte smaken og skjønnheten av livgivende ingredienser på vår tallerken...

• Vi skjærer squashen i tynne skiver på en mandolin, legger dem ved siden av hverandre overlappende.
• Spinatbladene kuttes fint, vi tilsetter olje, finhakket hvitløk, krydder etter smak, salt, og lar det stå i en time.
• Vi legger den forberedte spinaten over hele bredden, deretter cashewost på ni steder, imellom dem blandet tomater.
• Vi ruller sammen som på bildet, på toppen legger vi tidligere tynnskårne skiver av sjampinjonger, marinert i soyasaus.
• Vi pynter med spirer, persille osv. etter egen fantasi.

Vi overrasker, selv de mest kresne ganer :)