Panecillo de Zanahoria

Todo el océano de alegría se manifiesta cuando estás agradecido.

• 11 zanahorias grandes,
• 4 calabacines, 2-3 cebollas pequeñas
• 800 gramos de semillas de lino
• 800 gramos de sésamo,
• 400 gramos de semillas de girasol 
• 100 gramos de pasas,
• 3 cucharadas de sal marina
• 2 cucharadas de orégano,
• 2 cucharadas de hierbas provenzales
• • 1 litro de agua mineral

Preparación

• Pelamos las zanahorias, las cortamos en trozos más pequeños y las trituramos en dos porciones con agua,
• También cortamos los calabacines, los combinamos con pasas remojadas, sal y cebollas con un poco de agua.
• Todas las semillas las trituramos una por una hasta obtener harina y las agregamos a la masa de verduras, añadimos las especias, mezclamos bien.
• Untamos papeles de horno con aceite de oliva, colocamos una porción de masa entre dos papeles y enrollamos. Por supuesto, retiramos el papel superior antes de colocarlo en el deshidratador.
• Después de unas 2 horas, retiramos completamente los papeles y secamos solo sobre las rejillas. Después de unas 6 horas, cortamos en porciones y seguimos secando.
• Los panes crudos deben secarse durante aproximadamente 10-16 horas a 41°C.
• Esta proporción fue suficiente para 9 bandejas del deshidratador Excalibur. Bien cerrados, pueden durar unos 3 meses.

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