Sopa Cruda de Calabaza

No eres víctima de las circunstancias,
si no te resistes, tomas el control,
nadas en la ola de la Consciencia.

• 200 gramos de calabaza
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de salsa de soja bio
• 1 aguacate
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de sirope de agave o 2 dátiles remojados
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de cardamomo
• 1/3 cucharadita de pimienta de Cayena
• 50 gramos de anacardos remojados, opcionalmente
• sal del Himalaya
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de perejil fresco
• agua mineral

Cortamos la calabaza y la zanahoria en rodajas, las mezclamos con la salsa de soja y las colocamos en el deshidratador durante 4 horas. Luego las mezclamos con los demás ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Podemos calentar la sopa a 41 grados.