Crêpes à la Banane

Moments, instantanés de vie, joie,
tout est important et en même temps si éphémère.
Ne t'attache à rien, laisse partir ce qui disparaît.

• Étaler 4 à 8 bananes mûres mixées sur du film plastique, sur les grilles du déshydrateur, sous forme de galettes rondes ou comme tu veux.
• Sécher sur le film jusqu'à ce qu'il soit possible de les décoller délicatement et continuer le séchage directement sur les grilles.
• Les pancakes sont séchés entre 8 et 12 heures, vérifie quelle texture tu préfères. Aux bananes, nous pouvons ajouter de la mangue, des pêches, pour rendre leur goût encore plus intéressant. Mais la base, ce sont les bananes et je pense que leur saveur sera très intrigante pour toi.
• Cela donne 8 à 16 pancakes.

Tu peux tartiner les pancakes avec de la confiture raw, la recette est dans le livre, ou faire un fromage avec des noix de cajou trempées.

• 1 tasse de noix de cajou trempées
• 3 cuillères à soupe de sirop d'agave raw
• le jus d'1 citron

Mixer jusqu'à obtenir une consistance de fromage crémeux, tu peux ajuster la consistance en ajoutant un peu d'eau ou de jus d'orange. Pour le mixage, tu peux ajouter des fraises, des myrtilles, de la mangue - tout ce que tu aimes, ou au fromage blanc ajouter des morceaux de différents fruits. Les combinaisons sont infinies :)