Pain de Carotte

Tout un océan de joie se révèle lorsque vous êtes reconnaissant.

• 11 grandes carottes,
• 4 courgettes, 2 à 3 petits oignons
• 800 grammes de graines de lin
• 800 grammes de sésame,
• 400 grammes de tournesol
• 100 grammes de raisins secs,
• 3 cuillères à soupe de sel marin
• 2 cuillères à soupe d'origan,
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 1 litre d'eau de source

Préparation

• Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux plus petits et mixez-les avec de l'eau en deux fois,
• coupez également les courgettes, mélangez-les avec des raisins secs préalablement trempés, du sel et des petits oignons avec un peu d'eau.
• Mixez toutes les graines séparément en farine et ajoutez-les à la masse de légumes, ajoutez les épices, mélangez bien.
• Graissez les papiers de cuisson avec de l'huile, mettez une portion de pâte entre deux papiers et roulez-la. Retirez le papier supérieur avant de mettre dans le déshydrateur.
• Après environ 2 heures, retirez complètement les papiers et séchez uniquement sur les grilles. Après environ 6 heures, découpez en morceaux et continuez à sécher.
• Les pains Raw doivent sécher environ 10 à 16 heures à une température de 41 degrés.
• Cette proportion a suffi pour un déshydrateur Excalibur de 9 plateaux. Bien fermés, ils peuvent se conserver environ 3 mois.

​​​​​​​