Lasagnes Crues

Ne te hâte pas, laisse les choses se produire.
Agis quand le moment est venu.
Tout ici a son sens profond.

Le goût raffiné et la beauté des ingrédients vivifiants dans notre assiette...

• Nous coupons les courgettes en tranches très fines à la mandoline, les disposons en chevauchement.
• Nous hachons finement les feuilles d'épinard, ajoutons de l'huile, de l'ail finement haché, des épices au goût, sel, puis laissons reposer une heure.
• Nous étalons sur toute la largeur l'épinard préparé, puis en neuf points, du fromage de noix de cajou, intercalé de tomates mixées.
• Nous roulons comme sur la photo, sur le dessus, nous disposons les tranches très fines de champignons préalablement coupées, macérées dans la sauce soja.
• Nous décorons avec des pousses, du persil, etc., selon notre propre créativité.

Nous surprenons, même les palais les plus exigeants :)