Panquecas de Banana

Momentos, instantâneos da vida, alegria,
tudo é importante e ao mesmo tempo tão efémero.
Não te apegues a nada, deixa ir o que desaparece.

• 4—8 bananas maduras misturadas no liquidificador aplicamos em folha, nas grelhas do desidratador, como discos redondos ou à vontade.
• Secamos na folha até que seja possível retirá-las delicadamente e continuar a secar diretamente nas grelhas.
• Os pancakes secam entre 8—12 horas, verifica que textura preferes. Às bananas, podemos adicionar manga, pêssegos, então o seu sabor será ainda mais interessante. No entanto, a base são as bananas e penso que o seu sabor será muito interessante para ti.
• Resultam em 8—16 pancakes.

Os pancakes podem ser barrados com geleia raw, receita no livro, ou fazer um queijinho de cajus demolhados.

• 1 copo de cajus demolhados
• 3 colheres de sopa de xarope raw de agave
• sumo de 1 limão

Misturamos até obter a consistência de um creme de queijo, podes ajustar a espessura, adicionando um pouco de água ou sumo de laranja. Podes adicionar ao misturar morangos, mirtilos, manga — o que mais gostares, ou ao creme branco adicionar pedaços de diferentes frutas. Combinações à escolha :)