Pão de Cenoura

Todo um oceano de alegria se revela quando és grato.

• 11 grandes cenouras,
• 4 courgettes, 2—3 cebolinhas
• 800 gramas de linhaça
• 800 gramas de sésamo,
• 400 gramas de girassol
• 100 gramas de passas,
• 3 colheres de sopa de sal marinho
• 2 colheres de sopa de orégano,
• 2 colheres de sopa de ervas de Provence
• • 1 l de água de nascente

Preparação

• Descascamos as cenouras, cortamos em pedaços menores e, em duas partes, misturamos com água,
• a courgette também cortamos e misturamos com as passas demolhadas, sal e cebolinha com uma pequena quantidade de água.
• Todos os sementes são moídos em farinha e adicionados à massa de vegetais, adicionamos temperos, misturamos bem.
• Untamos papéis de forno com azeite, colocamos uma porção da massa entre dois papéis e estendemos com um rolo. Naturalmente, retiramos o papel superior antes de colocar no desidratador.
• Após cerca de 2 horas, removemos completamente os papéis e secamos apenas nas grelhas. Após cerca de 6 horas, cortamos em pedaços e continuamos a secar.
• Os pães Raw devem secar cerca de 10—16 horas a temp. 41 ºC.
• Esta proporção foi suficiente para uma desidratadora Excalibur de 9 bandejas. Fechados hermeticamente, podem durar cerca de 3 meses.

​​​​​​​